Josef Michael von Ehrenfels (1767-1843)
Rodák z Dolnorakouského Retzbachu pocházel ze selské rodiny. Po studiích na hospodářské škole navázal na činnost slovinského včelaře Antona Janši (1734-1773), po jehož smrti převzal výuku na včelařské škole ve Vídni. Zasloužil se neúnavnou propagací včelařství coby významné součásti polnohospodářství. Prakticky pečoval asi o 1000 včelstev, jeho včelnice se staly cílem mnoha exkurzí (včelařil ale ještě ve slaměných košnicích). Snažil se o zavedení výuky včelařství do všech škol a prosazoval i myšlenku na odborné včelařské školy, která se ale nerealizovala. Jeho zásadní publikace Včelaření na základě teorie a praxe vyšla roku 1829 v Praze, po celý život udržoval úzké kontakty s českými, moravskými a slovenskými včelaři, byl členem moravsko-slezské hospodářské společnosti, jejíž činnosti se aktivně účastnil. Ve své době byl uznáván jako největší odborník na praktické včelaření.